glucide

Le fructane : une cause improbable

Le fructane est un type de glucide soluble à qui l’on a consacré beaucoup d’attention ces dernières années. Le fructane fait partie des glucides non-structuraux, solubles à l’eau, appartenant au groupe des glucides composés de fructose. Si elle dispose de…

Les chevaux Kaimanawa

Une étude menée sur cinquante-six chevaux sauvages Kaimanawa en Nouvelle-Zélande a mis en évidence de nombreux signes de fourbure. Dix-huit d’entre eux avaient des anneaux de fourbure typiques au niveau de la paroi, six présentaient une déformation de l'os du…